Pa jeste vi Rvati ili ste u kurcu?!

Sutra je petek i D@DO dela jedino morsko kaj womana hoće jesti.. rižoto na moj nacin od friških lignji, tj. nekad su bile friške dok se nisu smrznule.

Danas je na repertoaru sarma koja je već jucer skuhana (taman da malo odleži), a upravo se diže tijesto za kruh sa čvarcima.. po prvi put pokušaj da se napravi nešto takvo.

_________________

Ne obazirem se na DODO-ine primjedbe, što bih i ostalima savjetovao.Nigdje nije rečeno da se danas jede .Samo kak se dela.
to je peka, omanja.

Daklem, prikoljemo očistimo perje, izvadimo iznutrice i posolimo.
Stavimo ga u posudu, na koju ide peka, ispod njega stavimo malo njegove masti, krumpira i pokoji domaći češnjak (beli luk) u komadu sa koricom.
Kad se napravi dovoljno žara, poklopiti i ostaviti cca 1-1,5 h da se peče.

Servirati toplo, uz neku salatu, po želji.

dobar tek

_________________
Sve što sastaviš raspadne se prije ili poslije

A di je alufolija?

Lazanje

Dinstana osnova je ista kao i u slucaju graha, pa da joj damo ime - univerzalna dinstana osnova UDO. Samo u ovom slucaju u UDO ide mljevena junetina uz dodatak jednog jajeta, bez ljuske. U sve se umijesaju shampinjoni rezani na listice, moze i sunka u crijevu, kakva kobasica ili sto vec zelimo. Origano je neizostavan. Toplo preporucam dinstanje od 3 sata jer je sve ukusnije.

Besamel
Zaprska bi bila osnova ali moze i bez nje. Ja neki put poprzim zlicu ostrog brasna u suhoj posudi a neki put ju izostavim. Na tako poprzenu zlicu brasna ili suhu posudu ide recimo litra mlijeka. Tokom zagrijavanja polako se dodaje ribani sir i mijesa pjenjacom da se otopi. Ribani sir nije parmezan nego bilo kakav industrijski sir, sto vise vrsta to bolje. Kad mlijeko zavrije stavi se jos cca 100gr parmezana, malo origana, bibera i makne s vatre.

U posudu za pecenje se prvo stavi malo ulja i obilniji sloj besamela da se slucajno ne primi za dno. Zatim se slazu kore, Barilla je ipak nabolja. Red UDO, red besamela, kore. I sve dok se ne potrosi smjesa. Zavrsava se korama na koje ide sir u tankim listicima i opet se sve obilno zalije besamelom. Sve skupa mora lagano plivati u tekucini. Gurne se u pecnicu na 200° na dvadesetak minuta. Vrijeme moze biti i duze, bitno je da voda nesto ispari a kore ne zagore. Kad je gotovo izvadi se iz pecnice i ostavi 15-20 minuta da odmori. Lazanje ce se lakse rezati a izrezani komadi se nece raspadati.

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

he, jednom davno smo imali takmičenje u izradi lazanja.Ko je pobijedio, ne moram reći.
Tijesto iz domaće radione, ali recept dolazi neki drugi put.Danas GAZDA kuha.
Kupujte u KONZUMU, meni ide 2% od prodaje s foruma

_________________
Sve što sastaviš raspadne se prije ili poslije

Ala šta ga komlicirate. Dajte neke jednostavnije recepte za ovi brzi stil životarenja. Nemam vremena za krast iz susidovog dvorišta a još manje za krvoprolića u šumarku.
Mislim da bi mi se smučija život i ostala bi bez teka.

BRZA SPIZA 1: XL JAJA : 5min.
Ulja na tavu, jaja iz veletrgovine. Kruh u toster. Gotovo za 5 min.

BRZA SPIZA 2: MANISTRA SA NEČIM: 20 tak min
Varijacije na temu 1:
-Ulje na tavu, DALMATINSKE slanine par komada (jedino dalmatinska valja, ove druge imaju miris na krepanu mačku ), kapula. More i gljive. Par jaja. Posolit. Sira izribat. Pa to sve polit vrhnjem za kuhanje. Začini po želji.
-Sa strane skuvat manistru, kad je gotova procijedit i polit umakom.

SPIZA ALA JA NA PLAŽI IL KAVI A ONA SE SAMA KUVA: JELA IZ PEĆNICE : boli me briga koliko min:

Kokoš ili neko meso uvalit u tepsiju skupa s krumpirima, kapulom, mrkvom, jabukom, nauljit, posolit, vegete, ružmarina, prekrit folijom.
PROGRAMIRAT pećnicu da prži 1h i 10min na najjače i da završi onda kad misliš doć doma.

SPIZA ALA JA NA KOMPU I NE DA MI SE KUVAT: Leš o' meso : Uru ipo

Janjeći vrat kilo il šta već ide u juvu staviš u litar-2 vodurine skupa sa kapulom, mrkvom, selenom il peršinom, soli, vegete, papra. Programiraš budilicu da zvoni za uru pa dodaš krumpir. Pa programiraš da zvoni za još 30min. Odvojiš povrće od mesa, vodurinu posčeš, povrće zgnječiš ka pire a u meso zabodeš perun ilitiga viljušku.
.
.
.
.
Molim lijepo može li koji vaš recept za neku BRZU spizu a može i da je zdrava i da se ne mora krast iz susidovog vrta.

Grah ilitiga Fažol je super ali posijedim dok se to zgotovi. Ali blagodat fažola je ta šta si slobodan od kuvanja slijedeći dan.

_________________
Sve što rastaviš, muž sastavi prije ili poslije. .............( .........)

_________________

A zato su dalmatinci mrsavi.

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

pa, ovo je kriminal šta dalmoši delaju od hrane, SRAMOTA

Kuhanje je užitak, a ne samo papanje.Da vidite što ja mogu jesti, umrli bi.Ali volim kuhat, peć, hm tuči žene, ak mi daju, a obično su jače od mene.

_________________
Sve što sastaviš raspadne se prije ili poslije

Uz ovu "brzu spizu" jos mi samo fali Zlatko Gall i njegovi eseji o tome kako riža ne smije biti kuhana, nego mora razbijati wc-školjku kad izlazi van i kako povrće u juhi treba biti tvrdo da lomiš zube na njemu... i naravno, sve to treba začiniti s barem 2dl domaćeg bućkuriša od grožđa s nekog od otoka, jer naša je brza spiza najbolja, a naš Jadran najlljepši...
brza spiza
Živio Chromex!!!

_________________

Devils Marble EVO, Nautilus Oddy klon, Hercules...
ipv Mini, Kaya lite v2+ klon

Sad je jasnije zasto su dalmatinke chubaste ... ovaj mrzovoljne. Puno toga mozemo reci od amercanskoj kulturi, subkulturi, nekulturi ... ali ipak se poneki put iz toga iznjedri zrnce mudrosti. Trenutno mi pada na um njihova izreka ˝no cholesterol no sex˝.

Kuhanje nije puko trpanje hrane u sebe potrebne za zivot, nego umjetnost gdje osim tijela treba nahraniti i dushu.

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.